Svar til: reflux og betent spiserør

Forside Forum Diskusjonsforum på SeniorPortalen Ernæring reflux og betent spiserør Svar til: reflux og betent spiserør

#2551
Stina Johnson
Stina Johnson
Keymaster

Hei igjen.
Forstår godt at tomatene er savnet. Det er ikke mange gode erstattere for tomater, men det finnes et produkt som heter Ajvar. Denne sausen/relishen er laget av paprika og aubergine og kan erstatte tomatsaus. Ajvar varierer litt fra merke til merke så pass på at du ikke kjøper en av de som også inneholder tomat (og hvitløk). Glass med ajvar relish får du kjøpt i innvandrerbutikker og andre velassorterte matbutikker.

Til frokost kan havregryn med melk, havregrøt eller smoothie anbefales. Å komme med forslag til konkrete oppskrifter ville blitt en stor oppgave. Du kan jo i praksis bruke alle oppskrifter du ønsker for så å bytte ut ingrediensene du ikke tåler med andre alternativer. Forsøk å se mulighetene fremfor begrensningene.

Jeg foreslår at du eksperimenterer med ulike ferske urter som alternativ til chili og hvitløk. Ingefær og persille kan med fordel brukes i matlaging. Ingefær smaker også ypperlig i smoothie. Bak gjerne fisk og kjøtt i ovnen fremfor å steke det i pannen og varier mer i grønnsaker. Grønne grønnsaker, røtter, stangselleri og fennikel kan anbefales. Fennikel er
spesielt godt til hvit fisk. Kjøp ferske grønnsaker, kutt i biter, sprinkle over litt god olivenolje og hakkede ferske urter etter smak og stek i ildfast form i stekeovnen. Lag alternativt en salat og server til middagen med en god olivenolje.

Salat, gjerne med skalldyr er også ypperlig lunsjmat. Ferske grønnsaker og urter gjør matlagingen mer spennende. Velger du å lage maten fra bunn av fremfor å kjøpe halvfabrikata trenger ikke kostholdet å bli begrenset i det hele tatt. Jeg anbefaler at du søker etter oppskrifter på nettet og bytter ut slik som foreslått over her. Det ligger også flere oppskrifter her inne som du kan benytte.

Mvh
Stina J.

Friskere med mat