Klubb med flesk og duppe

Ernæringsfysiologens kommentar

Dette er definitivt ikke diabeteskost. Selv om en porsjon inneholder 8 gram fiber, er det mye stivelse og sukker her også.

For en frisk person som nettopp har hatt seg en god treningsøkt, kan dette være en grei middag, men jeg vil ikke karakterisere det som sunn hverdagsmat, i alle fall ikke hvis du pleier å spise brødmat til frokost, lunsj og kvelds i tillegg. Tar du en titt på ingrediensene så er ikke denne retten langt fra noen brødskiver med brunost og et glass melk (pluss bacon og potet da).

Retten inneholder en del B-vitaminer, i tillegg til magnesium, fosfor og kalsium.

Les mer om oppskriften


Brun lapskaus

Ernæringsfysiologens kommentar

Denne brune lapskausen er veldig proteinrik og dermed muskelbesparende. 1 porsjon gir deg godt med fiber, A og C vitamin, niacin, folat, fosfor, magnesium, jern og sink.

Når oksekjøttet blir tilberedt på denne måten blir det godt og mørt. Du kan fint fryse ned lapskausen i porsjonsstørrelser, så har du lettvint middag til senere.

Les mer om oppskriften