Alternativ frokost

Mangler du matlyst om morgenen?

Eller kanskje du bare har lyst på en sunn forfriskning. Uansett kan smoothie være et fint alternativ som frokost.

Sunn start på dagen

Flytende frokost
Smoothie kan lages i mange varianter. Hvor sunn og næringsrik den blir velger du selv. Foto: shutterstock.com

En smoothie kan du gjøre så sunn du selv ønsker. Mange tenker at smoothie bare er bær og juice, men du kan tilsette alt fra urter, havregryn, eggeplomme, olje, nøtter, kesam til proteinpulver etter ditt behov og ønske.

Bær og frukt bidrar med vitaminer, mineraler og antioksidanter som er viktige for immunforsvaret vårt.

Havregryn bidrar med fiber, protein, sunt fett, jern og B vitaminer. Betaglukanfibret fra havre er vist å være spesielt gunstig for kolesterol og bidrar til langsom blodsukkerstigning.

Melkeprodukter som kesam, Cottage Cheese, yoghurt, Biola og vanlig melk bidrar med gode proteiner, kalsium, jod og B12.

Eggeplommen er nær sagt komplett. Bortsett fra vitamin C og B-vitaminet niacin, inneholder eggeplomme en porsjon av alle vitaminer og mineraler samt fullverdige proteiner. For noen høres det kanskje lite appetittlig ut å ha rått egg i smoothien, men jeg kan love deg at smoothien ikke kommer til å smake egg! Mest sannsynlig vil du ikke kjenne særlig forskjell på smoothie med eller uten. Norske egg er dessuten helt trygge å spise rå.

Olje er med på å øke energiinnholdet betraktelig og er nyttig for deg som trenger å gå opp i vekt. Velg gjerne rapsolje, da denne er smaksnøytral og har et gunstig forhold mellom de essensielle fettsyrene omega 3 og omega 6.

Har du vanskelig for å få i deg nok protein gjennom dagen, for eksempel ved sykdom, kan det være gunstig med proteinpulver i smoothien. Protifar fra apoteket har en nøytral smak, er glutenfri og egner seg godt.

Slik lager du smoothie

Ha alt det flytende i beholderen først. Tilsett så frukt og litt av de frosne bærene. Det kan lønne seg å tilsette de frosne bærene litt etter litt slik at de ikke setter seg fast. Blend til du får en glatt blanding. Det beste er egentlig å forsøke seg litt frem og blande på slump, men her får du et par eksempler på oppskrifter.

Alternativ frokost
Alternativ frokost. Foto: shutterstock.com

Mild jordbærsmoothie

Denne oppskriften gir 1/2 liter drikke. Energi: 356 kcal, 45 g karbohydrat, 18 g protein, 10 g fett.

  • 2 dl ekstra lettmelk
  • 1 dl Biola syrnet melk naturell
  • 2 ss Kesam vanilje
  • 2 ss havregryn
  • 2 dl frosne jordbær

Passionate smoothie

Denne oppskriften gir 1/2 liter drikke. Energi: 373 kcal, 50 g karbohydrat, 16 g protein, 11 g fett.

  • 1 dl ekstra lettmelk
  • 1 dl Biola syrnet melk naturell
  • 1 dl Kesam pasjonsfrukt
  • 2 ss havregryn
  • 1/4 banan
  • 2-3 dl frosne bjørnebær og blåbær

Legg inn en kommentar